Gestes vifs, corps fin et allure élancée, le chevreuil est nettement plus petit que le cerf. Il est essentiellement solitaire même s'il lui arrive de former de petits groupes, surtout en hiver. Le brocard (chevreuil mâle) marque son territoire en frottant ses bois contre de jeunes arbres ou en grattant la terre avec ses sabots.
Il perd chaque automne ses bois. Ceux-ci repoussent à partir de l'hiver et sont opérationnels pour la saison de reproduction (lutte entre les mâles), en été. La chevrette élève seule ses deux petits faons, ou chevrillards.

Lorsqu'il est inquiet, le chevreuil émet une sorte d'aboiement qui rappelle celui du chien. Le crépuscule et l'aube sont des moments privilégiés pour l'observer brouter en lisière de forêt : le reste de la journée, il vit caché dans les bois ou, de plus en plus fréquemment, au milieu des champs.

Le Chevreuil est plus farouche que le Chamois. Son observation en est donc beaucoup plus délicate. L'hiver il est assez facile d'en observer en dessus du village de la Chapelle. L'été vous pourrez en observer à la lisière des sous-bois du coté de navette et de l'Aup.